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Recettes de sauce rouge

Voici la liste des recettes de sauce rouge et d'enchiladas souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets.

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Salsa rouge pour enchiladas
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Bloc-Notes Culinaire Bloc-Notes Culinaire
La cuisine du Mexique est pleine de saveurs, souvent pimentées : poblano, jalapeño, pasilla, guajillo... Autant de variétés de piments que de saveurs, et des piquants allant du presque doux, à la façon de notre piment d'espelette, à bien relevé. Et en plus ils se fument : les poblanos deviennent anchos, les jalapeños deviennent chipotles... On les trouve assez facilement dans les épiceries spécialisées ou sur internet. En tout cas ils se marient à merveille dans cette recette de Salsa rouge pour enchiladas, et s'adoucissent facilement en leur ajoutant quelques poivrons rôties.
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